フィリピン人が大好きなレチョン ｜ セブ王現地スタッフブログ

レチョン…

これは「丸焼き」という意味です。

フィリピンには、「レチョンマノック」「レチョンバブイ」と呼ばれる食べ物があります。

レチョンマノックは、鶏の丸焼きのこと。

レチョンバブイは、豚の丸焼きのことです。

フィリピン人は、特にレチョンバブイが大好き。

このレチョンは、よく祝い事の時などに出される特別な料理のようです。

このレチョンを売っているお店が、セブの空港内出発ゲート付近にできました。

ここでレチョンを買うのは、大抵がフィリピン人・・・・

お土産に買うフィリピン人が多いとか・・・。

お土産???

…と思う方もいるでしょうが、

実はセブのレチョンは味が良いと有名で、マニラから来たフィリピン人などが、お土産に買ってマニラの持って帰るんだそうです。

セブのレチョンは、特にソースなどをつけなくても、味がついているので非常においしいのです。では、マニラのレチョンはどうなのかというと、味があまりないので、ケチャップやらをつけないと美味しくないんだそうです。

セブのレチョンは、フィリピン全国から支持を集めているようですね。

マニラのレチョンも、セブと同じやり方でやれば美味しく作れるかと思ったのですが、ダメなのでしょうか…。