レチョン…
これは「丸焼き」という意味です。
フィリピンには、「レチョンマノック」「レチョンバブイ」と呼ばれる食べ物があります。
レチョンマノックは、鶏の丸焼きのこと。
レチョンバブイは、豚の丸焼きのことです。
フィリピン人は、特にレチョンバブイが大好き。
このレチョンは、よく祝い事の時などに出される特別な料理のようです。
このレチョンを売っているお店が、セブの空港内出発ゲート付近にできました。
ここでレチョンを買うのは、大抵がフィリピン人・・・・
お土産に買うフィリピン人が多いとか・・・。
お土産???
…と思う方もいるでしょうが、
実はセブのレチョンは味が良いと有名で、マニラから来たフィリピン人などが、お土産に買ってマニラの持って帰るんだそうです。
セブのレチョンは、特にソースなどをつけなくても、味がついているので非常においしいのです。では、マニラのレチョンはどうなのかというと、味があまりないので、ケチャップやらをつけないと美味しくないんだそうです。
セブのレチョンは、フィリピン全国から支持を集めているようですね。
マニラのレチョンも、セブと同じやり方でやれば美味しく作れるかと思ったのですが、ダメなのでしょうか…。
